مما لا شكّ فيه أنّ الطحينة من المكونات التي لا يُستغنى عنها في المطبخ وهي من الأطعمة الخارقة في البلدان الشرق أوسطية والبلدان الممتدة على حوض البحر الأبيض المتوسط.
هذا المكون المصنوع من بذور السمسم له فوائد صحية كثيرة إذ يحتوي على الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، الفوسفور وفيتامينات C و E.
وتُعتبر الطحينة في بعض البلدان من المكونات المعززة للنشاط الجنسي والمحاربة لعلامات الشيخوخة.
بالإضافة إلى كلّ ما سبق، تناول الطحينة يساعد في تنظيم عمل الأمعاء ويحارب مشكلة الإمساك.
