تعتبر الخيارات التقليدية لوجبة الفطور مثل الخبز المحمص والحبوب والمعجنات غنية بالكربوهيدرات وقليلة بالبروتين، مما يمكن أن يؤدي إلى شعور بالجوع بسرعة بعد فترة قصيرة.

لذا، فإن إضافة البروتين إلى وجبة الفطور يمكن أن يكون لها فوائد عديدة، بما في ذلك:
 
. شعور بالشبع لفترة أطول: الأطعمة الغنية بالبروتين تستغرق وقتا أطول للهضم، مما يعني أنها تبقيك شعرا بالشبع والرضا لفترة أطول بالمقارنة مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التقليدية.
 
. تحكم في مستويات السكر بالدم: تناول البروتين في الفطور يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يمنع حدوث انخفاض حاد في الطاقة في منتصف الصباح وضبابية الدماغ.
 
. صحة القلب: بعض مصادر البروتين تحتوي على دهون صحية غير مشبعة، مما يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد.
 
. بناء وإصلاح العضلات: تناول البروتين يساعد على بناء وإصلاح العضلات، مما يساعد في الحفاظ على كتلة الجسم الهزيل.
 
الأطعمة الغنية بالبروتين لوجبة الفطور:
 
1- الزبادي اليوناني: يحتوي على 20 غراما من البروتين لكل كوب، بالإضافة إلى البروبيوتيك الذي يعزز الصحة الهضمية.
 
2-الجبن القريش: يحتوي على 25 غراما من البروتين لكل كوب، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين B12.
 
3- البيض: يعتبر مصدرا كاملا للبروتين، حيث يوفر 6 غرامات من البروتين لكل بيضة واحدة، وهو متعدد الاستخدامات وفعال من حيث التكلفة.
 
4- التوفو: يحتوي على 22 غراما من البروتين لكل نصف كوب، ويعتبر خيارا صحيا للنباتيين.
 
5- سمك السلمون: يحتوي على 17 غراما من البروتين لكل 100 غرام، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأوميغا-3 والفيتامينات التي تدعم الصحة العامة.
 
6- الديك الرومي المطحون: يحتوي على 20 غراما من البروتين لكل 120 غرام، ويوفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات B والزنك والسيلينيوم.
 
7- مخفوق البروتين: يمكن أن يكون خيارا ملائما للحصول على دفعة إضافية من البروتين في الصباح، مع معظم المخفوقات تحتوي على 20 إلى 30 غراما من البروتين.
 
إضافة البروتين إلى وجبة الفطور ليس فقط يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول وتحكم في مستويات السكر بالدم، بل يساهم أيضا في الحفاظ على صحة القلب ودعم عملية بناء وإصلاح العضلات.
المصدر: العربية.